riz pilaf
Riz pilaf
Pour 15 pers.
Ingrיdients :
- 1 kg de riz long grain
- 3 יchalotes
- 20 gr de sel
- 2 litres de bouillon
- 50 gr de beurre
Procיdי :
1- Hachי les יchalotes et les tomber א blanc dans le beurre.
2- Lorsque les יchalotes sont transparentes, ajouter le riz et le remuer jusqu’au moment oש il est transparent יgalement.
3- Mouiller avec le bouillon et יventuellement, ajouter un peu de sel.
4- Porter א יbullition.
5- A la premiטre יbullition, stopper la source de chaleur, mettre un couvercle et cuire au four א 190 °.
6- Quand il n’y a plus de liquide, le riz pilaf est prטs. (+/- 20 minutes).