Moelleux au chocolat au lait et noix de coco

Pour tenter de renouveler les goûters de mes gourmands, je fouine régulièrement du côté du forum Plaisirs Gourmands, et voila que je tombe, entre autres, sur la recette de Popasan, du blog On nem on riz, et hop on teste, et hormis un "léger" accident au démoulage, totalement dû à ma personne, ils ont beaucoup aimé, pour ne pas dire ils se sont léchés les babines, et on dit une fois de plus " c'est le meilleur goûter du monde" bon je l'entends à chaque goûter , je ne suis pas sûre qu'ils soient super objectifs, quoi que l'on dit que la vérité sort de la bouche des enfants, enfin à vous de tester vous m'en direz des nouvelles.

Pour 6 à 8 personnes :
130g de noix de coco râpée
200g de chocolat au lait
80g de sucre
4 œufs
100g de beurre
Préchauffer le four à 200°c. Si besoin est sulfurisé ou beurré votre moule à manqué.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Monter les blancs en neige ferme.
Battre dans un autre saladier les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre le chocolat et le beurre, soit au bain-marie, et pour les plus pressés au micro-ondes.
Ajouter au mélange œufs-sucre. Ajouter la noix de coco râpée, continuer à battre.
Lorsque la pâte est homogène, incorporer délicatement à l'aide d'une Maryse vos blancs en neige.
Verser dans le moule et enfourner 30 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
Saupoudrer de noix de coco (facultatif)
C'est prêt.

Une part ?

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