Poêlée végétarienne

Voici une bonne manière de cuisiner les légumes en tout genre, pour accompagner un rôti par exemple : faire revenir des navets, carottes et oignons, ainsi que des gousses d'ail entières, dans du beurre, du sucre, de l'origan et du thym, dix minutes à feu moyen puis un quart d'heure à feu doux et à couvert. Les légumes deviennent ainsi confits, c'est un régal.