Cela fait déjà un bon bout de temps que nous avons posé nos vacances de mars, et nous nous disions qu'un peu d'exotisme dans nos vies serait le bienvenue. Le problème c'est que nous avons voulu attendre la "dernière minute"; c'est bien ça que l'on nous dit de faire? Attendre la dernière minute pour payer moins cher? Et bien sachez que cela ne marche pas à tous les coups! Depuis la fin de la semaine dernière, nous cherchons désespérément un voyage au soleil pour le samedi qui arrive, et malheureusement, le Maroc ou la Tunisie en mars ne nous font pas rêver... Nous avions plus envie de plages de sable blanc, de mer turquoise, de cocotiers, et surtout, de chaleur; mais c'est visiblement incompatible avec tous nos critères. Nous avons donc fait une croix sur un éventuel voyage cette semaine, et préparons, avec un peu d'avance cette fois, les vacances d'été.
C'est parti pour un peu de soleil dans nos assiettes, faute d'en avoir au dessus de la tête ;)
Temps de préparation: 5min
Temps de cuisson: moins de 10min
Ingrédients pour 2 personnes: une vingtaine de crevettes décortiquées - 1/2 chou rouge - 3 carottes - un oignon - une gousse d'ail - de la sauce soja "douce" - quelques graines de sésame torrefié
-Préparez les légumes: enlevez les feuilles extérieures du chou puis coupez-le en lanières, épluchez et coupez les carottes en fines rondelles, épluchez l'oignon et l'ail, puis émincez-les.
-Faites chauffer une CS d'huile de sésame dans -idéalement- un wok, mais une grande poêle fait aussi l'affaire.
-Faites revenir à feu vif les crevettes durant 1min, réservez-les.
-Ajoutez dans le wok les légumes, l'ail et l'oignon, et faites les cuire environ 5min (il faut qu'ils restent croquants).
(Pendant ce temps vous pouvez faire cuire quelques nouilles chinoises pour accompagner la poêlée)
-Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez les crevettes et la sauce soja (environ une à 2 CS) afin de les réchauffer quelques secondes.
Servez sans attendre; bon appétit!
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