Orangettes

J’avoue qu’en ce moment j’ai moins de temps pour cuisiner et encore un peu moins de temps pour mon blog malgré que beaucoup de photos attendent d’être publiées mais, ça devrait s’arranger un jour. Aujourd'hui je vous propose une bonne recette d'orangettes moelleuses et fondantes, la recette de Madame Bouhamed.
Ingrédients:

• de grosses oranges non traitées (la peau seulement)
• 300 g de sucre en poudre
• 1l d'eau
• sucre en poudre pour enrober
  

Préparation: Laver soigneusement les oranges, râper le zeste et inciser la peau en quatre quartiers.

les faire bouillir une première fois et les égoutter. Préparer un sirop avec 1l d'eau et les 300g de sucre, laisser bouillir 15 minutes puis, plonger les peaux d'orange dans le sirop et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendre.

égoutter les peaux d'oranges et les laisser refroidir puis les détailler en lamelles, les passer dans du sucre en poudre

les déposer sur du sopalin pour sécher en prenant soin de changer le papier de temps en temps. Repasser une deuxième fois dans du sucre et, laisser sécher avant de les ranger dans une boite hermétique.