Velouté de carottes

مرحبا

Petite escale au Maroc pour déguster ce merveilleux velouté, mes enfants sont généralement contre les carottes mais là, ils ont tout mangé !!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

4 carottes
1/2 oignon haché
1 pomme de terre
1 petit bouquet garni de thym et romarin
30 cl de lait bouilli
1 litre d'eau
sel

Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Epluchez la pomme de terre et coupez-la en rondelles.

Faites chauffer l'eau dans une marmite, salez, aloutez les carottes et la pomme de terre en rondelles, l'oignon haché et le bouquet garni. Couvrez et laissez cuire.

Lorsque les légumes sont tendres, ôtez le bouquet garni avant de passer la soupe au mixeur.

Placez le velouté obtenu sur le feu, ajoutez-y le lait bouilli et laissez cuire encore 5 minutes.

Servez le velouté de carottes bien chaud !!!

شهية طيبة