Pour un petit déjeuner gourmand, rien de meilleur qu'une énorme pile de pancakes, chauds, ensevelis sous une couche de sirop d'érable.
La recette: pour une 30e de pancakes
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 cl de lait
- 10 cl d'huile
- 60 gr de sucre
- 185 gr de farine
Mélanger la farine, la levure, les sucres. Casser les oeufs dessus. Bien mélanger.
Verser l'huile et le lait petit à petit.
Bien homogénéiser la pâte.
Cuire dans une crêpière à 7 jusqu'à l'obtention de trous (pas trop gros) dans la pâte, retourner ensuite le pancakes et cuire quelques secondes.