Pouilly Fumé 2008 Mademoiselle M, Alexandre Bain
Mademoiselle M.
Mademoiselle aime le sauvignon bien mûr.
Mademoiselle aime les élevages longs.
Mademoiselle aime les vins opulents et minéraux, avec un joli retour de l'acidité en finale.
Mademoiselle n'aime pas trop le soufre dans la bouteille.
Mademoiselle n'aime pas sentir la pisse de vieux matou.
Mademoiselle aime-t-elle le Blues?
Le blues, c'est Alexandre Bain qui l'a, puisque son millésime 2009 est actuellement sur la sellette, se voyant gratifier d'un double désagrément par la commission. Motif: une soit-disant oxydation qui gêne l'expression variétale du sauvignon, typique de l'appellation. L'AOC restant pour l'instant porteuse, une sortie imprévue serait potentiellement préjudiciable en terme de commercialisation pour un jeune vigneron fraîchement installé. Ou comment le serpent se mord la queue. Vin de France, quand on est bien ancré à Pouilly, c'est forcément frustrant. Mais, finalement, c'est aussi motivant, obligeant à se faire un nom en tant que vigneron. Mais si ce sont les meilleurs qui sortent, l'appellation n'a pourtant rien à y gagner, non? Si...?
Olif