Velouté de courgettes au fromage fondu ww

Pour 2 personnes - 1 PP par personne

• 2 courgettes
• 50g de pommes de terre
• 1/2 oignon
• persil
• 2cubes de kub or
• 2 fromages fonds allégés au choix (vache qui rit, sylphide gruyère, sylphide chèvre)

Peler les courgettes et les pommes de terre en dés, émincer grossièrement l'oignon.

Faire revenir le tout quelques minutes dans une casserole, ajouter les bouillon cubes et le persil, puis recouvrir d'eau.

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

Mixer au blender ou au mixeur plongeant avec les portions de fromage fondu.