Moules a ail

Pour : 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : +/- 10 min
Ingrédients :

- 4 kilos de moules
- 1 bouquet de céleri
- 4 oignons normals
- 1 grande carotte (facultatif)
- 80 cl de crème fraîche
- de l'ail selon votre goût (pour moi, 2 têtes d'ail car j'aime bien beaucoup d'ail) 
- sel - poivre

Préparation : 

- Epluchez , lavez et coupez la carotte en rondelles fine.
- Effeuillez, nettoyez, coupez et lavez le céleri.
- Epluchez et coupez les oignons.
- Epluchez et pressez l'ail.
- Dans un plat mélangez la crème fraîche et l'ail.
- Dans 4 casseroles à moule partagez les légumes, ajoutez les moules, salez et poivrez.
- Laissez cuire +/- 10 minutes à couvert et à feu vif, jusqu'à ce les les moules soient bien ouvertes (à mi-cuisson ajoutez la crème à l'ail) et poursuivez la cuisson.
- Quand les moules sont cuitent, mélangez et servez aussitôt.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.
Accompagnement :
- Délicieux avec des frites ou des tartines beurrées.