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Ma Quiche onctueuse et généreuse
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 250 g de lardons
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- 5 oeufs
- 200 g de gruyère râpé
- Sel, poivre du moulin
- 200 g de gruyère râpé
1°/ Préchauffez le four à 180°C.
Faire légèrement rissoler les lardons. Réserver.
2°/ Dans un saladier, battre la crème fraîche avec les oeufs, le sel et le poivre.
3°/ Étaler la pâte feuilletée dans un moule ( ou 6 moules individuels) en prenant soin de la piquer le fond avec une fourchette.
4°/ Verser la préparation sur la pâte, puis parsemer de lardons et recouvrire de gruyère râpé.
5°/ Enfourner pendant 40 minutes environ ( 30 minutes pour les moules individuels).