Ma Quiche oncteuse et généreuse

Ma Quiche onctueuse et généreuse

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 250 g de lardons
- 5 oeufs
- 200 g de gruyère râpé
- Sel, poivre du moulin
- 200 g de gruyère râpé
1°/ Préchauffez le four à 180°C.
Faire légèrement rissoler les lardons. Réserver.
2°/ Dans un saladier, battre la crème fraîche avec les oeufs, le sel et le poivre.
3°/ Étaler la pâte feuilletée dans un moule ( ou 6 moules individuels) en prenant soin de la piquer le fond avec une fourchette.
4°/ Verser la préparation sur la pâte, puis parsemer de lardons et recouvrire de gruyère râpé.
5°/ Enfourner pendant 40 minutes environ ( 30 minutes pour les moules individuels).