Fabuleuse tarte aux carottes, gingembre, miel et amande

C'est chez ma copinaute Mariellen, du blog Epices et gourmandises, que j'ai trouvé la recette de cette merveilleuse tarte. Je vous conseille d'ailleurs d'aller faire un petit tour sur ce blog, qui regorge de recettes aussi tentantes les unes que les autres!
Bref, cette tarte est un pur délice, à consommer sans modération puisqu'elle rend aimable!!!lol
Je n'ai rien changé à sa recette si ce n'est que j'ai fait en fonction de mon frigo...
Pour 4 à 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée  (1 pâte brisée allégée de croustipâte pour moi)
- 500g de carottes
- 4 oeufs
- 2 yaourts nature bulgare (1 yaourt nature bulgare + 100g de fromage blanc 0% pour moi)
- 1cm de bulbe de gingembre frais
- 1CàC de cumin en poudre
- 1CàS de miel (1,5 CàS pour moi)
- 20g d'amandes en grain (20g d'amandes entières et concassées pour moi)
- sel et poivre
Préchauffer le four à 190°C.
Peler et râper les carottes. Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles.
Eplucher le morceau de gingembre frais et le râper (je l'ai haché finement).
Dans un saladier mélanger les oeufs avec une pincée de sel, le gingembre, le poivre, le cumin en poudre et le miel fondu.
Ajouter les yaourts et les carottes râpées. Mélanger bien.
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée (où brisée).
Disposer les lamelles d'oignons sur le fond. Etaler la préparation à base de carottes, saupoudrer des grains d'amandes (ou d'amandes hachées).
Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 190°C.


Une délicieuse odeur se dégage pendant la cuisson et à manger un vrai régal!
Mr Lolo l'a finie le lendemain froide et c'était paraît-il tout aussi bon!

Les votes sont ouverts!
Si vous aimez mon blog votez pour lui!
C'est simple! Cliquer sur l'image ci dessous et chercher mon blog!
Merci à toutes et tous!!!

Bonne journée et à demain!!!