Pour 3 ramequins :
25 cl de lait
2 cuillères à soupes de crème fraîche allégée
1 cuillère à soupe de fructose
1 stick de café ou 1 cuillère à soupe de Van Houten
1 cuillère à café d'agar agar
Mélanger le lait, la crème, le fructose, le stick de café (ou le chocolat Van Houten), et l'agar agar dans un grand saladier.
Bien battre pour que tous les ingrédients se mélangent et se dissolvent.
Faire chauffer au micro onde 4 minutes à 450 W. Laisser reposer 2 minutes et chauffer 1 minute à 800 W.
Verser dans des ramequins et laisser prendre au frais plusieurs heures ou toute la nuit.
Source : http://60kilos.canalblog.com/