Ingrédients:
500g/550 de farine
8 càs de sucre
1pincée de sel
2 oeufs+1jaune
1 sachet de levure chimique
1 càs de levure de boulanger
zeste de citron
100 de beurre pommade
150ml de lait tiède
Dans un saladier, mettre la farine,levure,la levure chq ,sucre,les oeufs , sel, et le zeste de citron
Ajouter progressivement, le lait tiède.
Former une boule, pétrisser doucement, ajouter le beurre en 2à3 fois. Pétrir à la main 15 mn au moins
Laissez lever,
Au bout de 2h la pâte double de volume.
La dégazer, et façonner les petites brioches
Laissez lever 30 mn à 45 mn.
Dorer la surface, de jaune d'oeuf+1càs de lait ,cuir pendant environ 15mn
Surveiller la dorure que cela ne fonce pas trop.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble