Filet mignon de porc laqué au miel et gingembre

Voici une petite recette qui fait voyager!!!
Un véritable voyage culinaire aux saveurs de l'Asie!!!
Petit clin d'oeil à ma petite soeur qui vit son rêve à l'autre bout du monde!!!

Pour un filet mignon de porc laqué, il vous faut:

Ustensiles:

• L'ultra Pro 3.5L
• Le bol 650 ml
• Le pinceau en silicone
• Les cuillères mesures

Ingrédients:

• 1 filet mignon de porc
• 90 ml de sauce soja
• 60 ml de miel
• 15 ml de gingembre en poudre
• 10 ml de cannelle en poudre
• 15 ml de coriandre hachée (fraîche ou surgelée)
• 2 cup (verres) de riz au jasmin
• 2 cup d'eau

Préparation:

• Faire préchauffer le four à 210° th.7
• Déposer le filet mignon dans l'Ultra pro.
• Dans le bol 650 ml mélanger la sauce soja, le gingembre et la cannelle.
• Badigeoner le filet mignon sur toutes les cotés de miel à l'aide du pinceau en silicone.
• Verser doucement le mélange soja/épices.
• Fermer le couvercle et mettre à cuire 20 min.
• Ouvrir et retourner le filet mignon et l'arroser de sauce.
• Refermer le couvercle et poursuivre la cuisson 20 min.
• A la sortie du four, ajouter la coriandre hachée.
• Dans le cuiseur à riz, mettre le riz et l'eau.
• Positionner l'insert, puis le couvercle et cliper les poignées.
• Faire cuire au micro-ondes 8 min à 800W.
• Laisser en attente 5 min le cuiseur à riz dans le micro-ondes puis l'ouvrir et égrener le riz.