- 300 gr de riz arborio
- 750 ml de bouillon de légumes (bio pour moi)
- 1 grosse courgette
- Chorizo fort coupé en dés ou demi tranches d'1cm env
- 1 bel oignon
- 1 échalote
- Parmesan ( à volonté)
- 2 càs huile d'olive
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Sel, poivre et piment ou d'espelette
faire revenir l'oignon, l'échalote, la courgette et le chorizo dans l'huile d'olive
bien mélanger le tout et laissez transpirer jusqu'à obtenir un joli jus
ensuite ajoutez le riz bien mélanger puis ajoutez le bouillon de légumes au fur et à mesure que le riz absorbe en mélangeant régulièrement et jusqu'à parfaite cuisson du riz, parsemez de parmesan et servez aussitôt ....
Et bien il est parti très très vite .... et c'est tant mieux, j'adore quand mes ptits plats plaisent