Alerte alimentaire - Salmonella dans protéines végétales hydrolysées - Canada

DANGER POUR LA SANTÉ

PRÉSENCE POSSIBLE DE LA BACTÉRIE SALMONELLA DANS DIVERS ALIMENTS CONTENANT DES PROTÉINES VÉGÉTALES HYDROLYSÉES (PVH) RETIRÉES PAR BASIC FOOD FLAVORS INC.

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Photos des produits

OTTAWA, le 7 mars 2010 - L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) avise la population de ne pas consommer les aliments décrits ci-dessous car ils pourraient être contaminés par la bactérie Salmonella.

Ces produits contiennent des protéines végétales hydrolysées fabriquées par Basic Food Flavors, Inc., situé à Las Vegas (Nevada). Basic Food Flavors a procédé au rappel des protéines végétales hydrolysées, en raison d’une contamination à la Salmonella.

Une enquête sur la salubrité des aliments est en cours. L’ACIA continuera de mettre la liste à jour au fur et à mesure que d’autres produits sont recensés.

Les aliments suivants, fabriqués aux États-Unis, sont visés par la mise en garde :

Marque Produit Format CUP Code

H.K. Anderson Bouchées de bretzel – Moutarde au miel 9 oz. 0 70271 00130 3 May 14 10 I4
May 14 10 G5

President’s Choice Bouchées de bretzels à saveur de moutarde au miel 300 g 0 60383 99222 4 2010 MA 14 I2
2010 MA 28 G3
2010 MA 28 I2
2010 JL 15 H7

Aucun cas de maladie lié à la consommation de ces produits n’a été signalé au Canada.

Les aliments contaminés par Salmonella ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la salmonellose, une maladie d’origine alimentaire. Chez les jeunes enfants, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, la salmonellose peut causer des infections graves, parfois mortelles. Chez les personnes en bonne santé, la salmonellose peut se manifester par des symptômes de courte durée comme une forte fièvre, des maux de tête violents, des vomissements, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose peut entraîner des complications à long terme comme une forme grave d’arthrite.

Les importateurs retirent volontairement du marché les produits visés. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent appeler l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’Est).

Pour obtenir des renseignements sur la bactérie Salmonella, visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments à l’adresse http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/salmonellaf.shtml.

Pour en savoir plus sur les rappels d’aliments, consultez le rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA à l’adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d’autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse www.inspection.gc.ca.

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Question des médias :

Relations avec les médias de l’ACIA
613-773-6600

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H.K. Anderson Bouchées de bretzel - Moutarde au miel
President’s Choice - Bouchées de bretzels à saveur de moutarde au miel  

Agence Canadienne d’Inspection des Aliments

Canadian Food Inspection Agency

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