Et en hiver, on en a bien besoin !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600g de carottes
- 3 oranges
- 2 c à café de cumin en poudre
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 3 c à soupe d'huile de colza
- 2 c à café de graines de sésame
- 1/2 bottes de coriandre friache
- sel et poivre du moulin
Rincez, épluchez et rapez les carottes.
Pressez les oranges. Mélangez le jus des oranges avec le cumin et les huiles, salez et poivrez.
Arrosez les carottes râpées de la sauce à l'orange et laissez marinez 20 minutes avant de servir.
Décorez de graines de sésame et de coriandre.
Voilà toute simple, remplie de vitamines, et délicieuse.
!!