La semaine dernière ma soeur était chez moi en vacance. Et comme à chaque fois, elle a passé commande ... "Ma soeur, tu te rappelle du cheesecake que Rachel et Joe mangent dans Friends".
Bien sur que je me rappelle, une chance pour moi, Melle Banane a publié la recette il y a quelques semaines!
Préparartion: 20 min
Cuisson: 45 min
Ingrédients:
- 100g de beurre
- 1 paquet de petits beurres
- 3 oeufs
- 50g de cassonade
- 25 cl de crème fraîche
- 500g de fromage blanc
- 1 càc d'extrait de vanille
Recette:
Préchauffer le four à 180°
Ecraser les petits beurres en miettes
Faire fondre le beurre et l'ajouter au biscuits.
Remplir le fond fond d'un moule à charnière avec les biscuits en tassant bien.
Séparer les blancs de jaunes.
Dans un saladier, bien mélanger les jaunes avec le sucre, la crème fraîche et le fromage blanc.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange de fromage.
Verser dans le moule sur les biscuits et enfourner pour 45mn.
Un délicieux cheese-cake bien mousseux et moelleux!!
Bonne journée
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