Réalisée à l'aide du thermomix, le super robot que je vous ai présenté il y a quelques posts, cette recette ne prend que 7 minutes de préparation!! Thermomix fait le reste tout seul!
Mais vous pouvez bien sur adapter la recette avec vos robots habituels...
Ce velouté a juste le bon goût d'exotisme qu'il faut et est super onctueux...même les enfants l'apprécieront!
A décliner également en mise en bouche avec une noix de Saint Jacques par exemple.
Liste des ingrédients: (pour 4 personnes)
600 g de carottes, 500g d'eau, 20cl de lait de coco, (1 petite échalote), 4 brins de coriandre, sel, poivre, 2 cm de gingembre frais, 20g d'huile.
Ajouter l'huile, les carottes épluchées en morceaux de 2cm.
Programmer 5 minutes, 100° à vitesse 1.
A la sonnerie, ajoutez l'eau, le sel, le poivre et la moitié de la coriandre.
Programmer 35 minutes, 100° à vitesse 1.
A la sonnerie ajouter le lait de coco et mixez 1 minutes vitesse 10.
C'est prêt!!
Rectifier l'assaisonnement.
Saupoudrez d'algues wakamé et dégustez!
NB/ Blog en pause quelques temps...A bientôt!
on attendait la recette avec impatience enfin surtout Luka qui a adoré ton velouté et que je vais refaire très rapidement
Je fais souvent ce genre de velouté en ajoutant de la courge butternut et c'est vrai que c'est délicieux!