Les nouvelles recettes de mars :
**Petits farcis de pimientos del Piquillo au fromage frais et aux sardines à l’huile et au citron, salpicon d’olives et pistou
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Les gésiers de canard confits, pomme crue et radis roses, confiture d’oignon rouge et jus de fanes, vinaigrette balsamique
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**Noix de coquilles Saint-Jacques en cassolette à l’effilochée d’endive confites à l’orange, [...]