On se mange un Dracula à la bordelaise ?
Vous connaissez le Dracula des Mers ?? Non ? Je vous le présente :
Plus connu sous le nom de Lamproie marine, ce poisson est considéré comme un parasite des mers. Ce suceur de sang ressemble un peu à l'Anguille. Il s'accroche aux poissons grâce à sa bouche circulaire dentue et aspire leur sang. On peut le retrouver essentiellement dans l'Atlantique Nord.
Allez on se fait un gros plan sur sa bouche :
Alors ça vous donne envie d'en manger ?
La lamproie est d'un premier abord reppoussant; pourtant cuisinné à la Bordelaise, c'est trés bon ! En Gironde, au printemps, ce met accompagné de poireaux et d'un bon Bordeaux est trés recherché.
Alors, maintenant, ça vous dit d'y goûter ?