Crème anglaise

Qu'est-ce que c'est bon la crème anglaise !!! Et en plus c'est facile à faire alors pourquoi s'en priver :)

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Ingrédients :
1/2 litre de lait
4 jaunes d'œufs
75g de sucre (roux pour moi)
1 c. à soupe de maïzena
1 gousse de vanille bourbon

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1- Faire bouillir le lait et les graines de vanille (on peut mettre la gousse évidée dans al casserole, ça donnera encore plus de goût)
2- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et la maïzena
3- Lorsque le lait boue, rajouter le mélange œufs/sucre/maïzena et laisser cuire à feu doux pendant 3/4 minutes. Goûter pour être sûr d'avoir la bonne consistance.
Juste un délice !