C'est une autre paire de manches

Cette expression s’utilise actuellement pour signifier que l’on va s’engager dans quelque chose de difficile où il faudra faire preuve de détermination, de jugement et de finesse pour atteindre le but recherché … On change donc de manches pour s’atteler à une nouvelle activité!

Elle date de 1611 et fait allusion aux demi-manches amovibles qui protégeaient les bras du coude au poignet au Moyen Âge. A cette époque, on changeait les manches de son vêtement en fonction de son activité ou de l’allure que l’on voulait avoir, ainsi on changeait de tenue à moindre frais.

Il aurait existé une tradition médiévale qui consistait dans le fait que les dames remettaient, en signe d’attachement, leurs manches à leurs soupirants qui les arboraient alors à leurs lances ou à leurs écus lors des tournois.
Source : http://www.mon-expression.info