Voici une délicieuse petite entrée piquée au formidable blog "Absolutly delicious with Soulafa" que je remercie au passage. Ces croquettes sont un pur délice!!! alors n'hésitez pas a les tester vous ne serez pas déçu. Je vous fais un copié collé de la recette de Soulafa et en rouge mes modifications.
Ingrédients:
- 250g de thon en conserve (reste de poisson pané pour moi)
- Une pomme de terre moyenne râpée crue
- Une carotte moyenne râpée
- un oignon moyen finement râpé
- un demi poivron rouge ou vert coupé en petits dés (râpé pour moi)
- Une cuillère moyenne de persil finement hâché
- Une cuillère moyenne de coriandre finement hâchée
- Une petite poignée de Gouda râpé, je le remplace des fois par de l'Emmental
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- sel, poivre et un peu de pâte à harissa (facultative), (cumin)
- Chapelure pour rouler et huile de friture
Chauffer l'huile et y plonger les boulettes directement à la sortie du congélateur.