Gâteau de la Belle-Vue au chocolat (sans beurre)

Ce gâteau très chocolaté et hyper fondant est un classique chez nous, que j'aii décidé de republier aujourd'hui parce que cette recette mérite vraiment d'être connue ! 

4 œufs,
125 g de chocolat,
2 cs lait,
10 cl de crème liquide (3%),
1 cs farine,
50 g de poudre d’amandes,
60 g de sucre

Fondre le chocolat avec le lait et la crème.
Incorporer les jaunes d’œufs un par un, puis la farine et la poudre d’amandes.
Battre les blancs en neige avec le sucre.
Incorporer les blancs à la préparation.
Cuire 30 à 35 min à 180 °C.