Je ne suis pas une grande consommatrice de barres chocolatées mais j'aime bien les bounty... maison: ceux du commerce sont vraiment trop sucrés . Malgré l'acquisition d'un thermomètre, je ne suis pas parvenue à tempérer le chocolat. Tant pis, ce sera pour une prochaine fois. J' ai trouvé la recette sur Le chaudron magique. La prochaine fois, je tacherai de faire la couche de noix de coco plus épaisse.
Les ingrédients*
* en ce qui concerne le lait concentré la quantité indiquée est approximative.
La recette en images
1. Dans un saladier, verser la noix de coco.
2. Ajouter suffisamment de lait concentré sucré pour former une pâte bien souple.
3. Mettre la pâte en forme et placer sur une feuille de papier de cuisson. Couvrir et mettre au frigo (plusieurs heures pour moi).
4. Couper en carré et remettre au frigo si la pâte est trop molle.
5. Couper le chocolat en grosse pépites et le faire fondre au bain-marie. Pour obtenir des bounty bien brillants, il faut tempérer le chocolat. Il y a la recette du tempérage sur le blog chocoholic. Faire tiédir le chocolat en le remuant de temps en temps. Tremper les carrés à l'aide d'un cure-dent (moyennement pratique) ou les dents d'une fourchette.
6. Mettre les bounty sur une feuille de cuisson et les laisser sécher.