Gratin légumes grillés à la mozzarella

Par Philtownwalker

600 gr de légumes grillés surgelés
2 boules de mozzarella de vache
15 cl de concassée de tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 échalote
1 gousse d’ail
1 cuillère à café rase d’origan
sel, poivre

Décongelez les légumes selon les indications de l’emballage.
Coupez les boules de mozzarella en rondelles.
Dans une poêle, faites fondre l’ail et les échalotes hachées avec 1 cuillère à soupe d’huile.
Ajoutez les légumes, la concassée de tomate, l’origan, du sel et du poivre.
Mélangez bien.
Préchauffez le four sur th 6 ( 180°).
Versez le contenu de la poêle dans un plat huilé.
Recouvrez avec les rondelles de mozzarella.
Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes.
Servez chaud en accompagnement d’une dorade au four ou un plat unique avec une salade verte.