Ingrédients pour 16 makis (2 rouleaux) :
- 2 feuilles de nori
- 1/2 avocat
- 1/2 pamplemousse
- wasabi
- sauce soja
Pour le riz :
- 1 petit verre de riz
- 1 verre 1/2 d'eau froide salée
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour sushi de Kikkoman (vinaigre de riz sucré)
Préparation:
Rincer le riz abondamment sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Le mettre avec l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Laisser 15 minutes, l'eau doit avoir été absorbée. Retirer du feu et laisser 10 minutes. Mélanger avec l'assaisonnement pour sushi. Laisser refroidir.
Découper l'avocat en bâtonnets. Éplucher le pamplemousse et détacher la chair des membranes.
Prendre une natte de bambou. Poser côté brillant contre la natte une feuille de nori. Étaler la moitié du riz en laissant une bande de 5 cm sans riz à l'extrémité de la feuille. Disposer l'avocat et le pamplemousse. Rouler et découper en 8 tronçons. Servir avec de la sauce soja et une pointe de wasabi.
Pour plus d'info: http://www.jpfox.fr/?post/2007/08/04/170-maki-sushi-ma-recette