Fudgy cookies : entre cookies et brownies

Entre les cookies et le brownies, ces petits gâteaux sont délicieux ! Leur petit goût de café fait ressortir les arômes du chocolat : irrésistibles !

Pour 20 cookies environ
125 g de farine
70 g de cassonade
40 g de beurre
2 oeufs
1/2 cuill. à soupe d'extrait de vanille
1 sachet d'expresso en poudre
1/2 cc de sel
1/2 cc de levure chimique
170 g de chocolat noir Faire fondre le beurre et le chocolat.
Mélanger , puis ajouter la farine.
Former de petites boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 10 minutes à 180°C.