Il y a des cadeaux qui vous vont droit au coeur, d’autres qui vous vont … droit aux intestins. Mon ami Farid m’a remis ce matin un pot de harissa Baton Rouge. Je ne m’y attendais pas, je suis flatté.
Selon lui, c’est la meilleure harissa du monde. Personnellement, j’en doute. Pour moi, la meilleure, c’est celle qui vient du Cap Bon, de la région de Nabeul en Tunisie, dont est originaire la branche maternelle de ma famille.
Mais comme Farid est sympa – si un jour Waze couvre l’Algérie, la Tunisie et le Maroc, se sera peut-être grâce à lui – je vais tester ce petit pot avec son accompagnement habituel: grillades, pommes de terre, et même en tartines arrosées d’huile d’olive. Un grand kif.
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