Au Coeur de Meaulne dans l'Allier vous propose son menu pour Pâques.
Menu à 42 €
Asperges et truffes
Amuse-bouches
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Cigarettes d’asperges et flan au Wasabi
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Rillettes d’aile de raie et écrevisses vinaigrette de pommes de terre et moutarde de Charroux
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Mignons d’agneau en habits de jambon d’Auvergne, jus aux truffes de Bourgogne, fricassée de légumes printaniers à la citronnelle
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Fromages aux truffes
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Ile flottante en corbeille d’amandes, farcie de fruits rouges, glaces et sorbets, sauce anglaise
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Mignardises
Informations et réservation
Au Coeur de Meaulne
20-22 place de l’Eglise, 03360 Meaulne
+33 (0)4 70 06 20 30
info@aucoeurdemeaulne.com
www.aucoeurdemeaulne.com