Pour étrenner mon nouveau moule en silicone , j'ai choisi une recette de gâteau au chocolat facile à réaliser et qui a du succès à coup sur auprès des enfants!
C'est un gâteau léger et fondant que je tire du livre :" les gâteaux de mamie ".
Voici le moule que j'ai utilisé ( je sais c'est plus Noël mais les enfants adorent ce genre de gâteaux!),
Si vous voulez confectionner un gros gâteau pour un moule à tarte ou a manqué multiplier les proportions que je vous donne par deux car moi j'ai du les diviser pour ne remplir qu'une plaque de gâteaux!
Ingrédients pour 4 bonshommes et 2 sucres d'orge :
100 g de chocolat noir
75 g de sucre
25 g de farine
75 g de beurre tempéré découpé en petits dés.
2 oeufs
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes .
Battez fermement les blancs en neige avec la pincée de sel.
Mélangez grossièrement le beurre et le sucre , ajoutez le chocolat fondu en continuant de tourner .
Toujours en remuant ajoutez les jaunes d'oeufs puis la farine.
Incorporez en dernier les blancs en neige en plusieurs fois.
Quand le mélange est bien lisse , remplissez les empreintes du moule beurré à l'aide d'une poche à douille lisse ou d'une cuillère.
Ne remplissez pas les empreintes jusqu'en haut ( pas comme moi , je les avais remplie à ras bords!!).
Baissez le four à 150°c et enfournez pour 15 à 20 minutes.
Si vous avez doubler les proportions n'oubliez pas de rajouter du temps de cuisson , compter environ 30 minutes.
Démoulez lorqu'ils sont tièdes.
Qui veux croquer ce petit homme au chocolat??
Oups j'oubliais pour la déco avec un glaçage mélanger du sucre glace avec un petit peu de blanc d'oeuf , il faut obtenir une consistance souple mais pas liquide .Si c'est trop liquide rajouter du sucre glace puis remélanger.
Appliquez le glaçage à l'aide d'une poche patissière ou d'un stylo spécial pâtisserie lorsque les gâteaux ont complètement refroidis .