La Cuisine comtoise (re)inventée

"La cuisine comtoise est-elle à jamais enfermée dans la tradition ?
Jean-François Maire invente une cuisine moderne, inspirée du savoir faire de nos grand-mères.
Les étagères de nos bibliothèques regorgent d’ouvrages sur la cuisine comtoise. La littérature sur le sujet est nombreuse. Les grands chefs de la région, les amateurs éclairés ont tous édité leur livre de recettes. Alors me direz-vous pourquoi celui que je vous présente aujourd’hui, mérite sa place sur nos rayonnages ? Tout simplement parce que ce livre signé par Jean-François Maire, revisite à sa façon quelques classiques de la cuisine comtoise, et...." lire la suite sur le blog de Montepin, de l'ami Roger. Un site où vous découvrirez un livre comtois par semaine, par un passionné de livre...
Bravo Roger ! Recettes d'iKi - Net-iKi.org