- 20cl de crème fraîche liquide
- 1,5 feuille de gélatine
- 4 caramels mou au beurre salé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 spéculoos
1. Déposer la gélatine dans un fond d’eau froide pour la ramollir.
2. Dans une casserole, mettre à chauffer à feu doux, la crème fraîche avec les caramels mous et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.
3. Mixer les 2 spéculoos pour obtenir une poudre fine…
4. Incorporer la gélatine à la crème fraîche et verser dans des verrines. Laisser refroidir puis mettre à reposer au frais.
5. Au dernier moment, ajouter la
poudre de spéculoos
sur les Panna Cotta juste avant d’être servi.