Un tiramisù version exotique bien frais et excellent pour les papilles !
Ingrédients (pour une quinzaine de verrines)
250g de mascarpone
2 à 3 cs de sucre (environ 40g à 60g)
3 jaunes d'oeufs
4 blancs montés en neige
1 grosse mangue voire 2
4 à 5 fruits de la passion
Préparation
1) Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
2) Ajoutez le mascarpone ramolli et battez bien.
3) Montez les blancs en neige et incorporez-les à la crème.
4) Versez une cuillère de crème mascarpone au fond des verrines, déposez quelques dés de mangue puis recouvrez de crème mascarpone.
5) Placez les verrines au frais pendant 2 heures.
6) Au moment de servir, décorez de grains et de pulpe de fruits de la passion.
Dégustez bien frais.
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