Ingrédients :
Tartine Pizza, les ingrédients :
1 pain de campagne
150 ml de concentré de tomates
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
75 ml d’eau
100 g de mozzarella
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Quelques feuilles de basilic
Sel et poivre
Une pincée de sucre
Exécution :
Tartine Pizza, l'exécution :
Préchauffer le four à 260 degrés Celsius
Découper une généreuse tranche de pain
Dégermer la gousse d’ail, et la hacher finement
Trancher le fromage
Verser la pâte de tomate dans un bol, ajouter 75 ml d’eau, mélanger une première fois, ajouter l’ail haché, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel, le poivre, une pincée de sucre
et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
Étaler 3 cuillères à soupe de sauce tomate sur le pain, répartir quelques feuilles de basilic et recouvrir de mozzarella
Cuire au four à 260 degrés Celsius 5 minutes environ