Oze Ukai, la pêche au cormoran

Seki est réputé pour une autre spécialité que le couteau : la pêche au cormoran dans la rivière Nagara. De tradition très ancienne cette pêche est toujours pratiquée de nos jours. Le pêcheur ligature la base du cou de l'umiu et le fait plonger jusqu'à 20 mètres de profondeur en apnée, puis remonte le fil auquel est attaché le cou du cormoran et lui fait régurgiter ce qu'il a attrapé. De mai à octobre de nombreux touristes fréquentent ces pêches. Une autre pêche en apnée peu commune se pratique au Japon pour les coquillages : pêche sans bouteilles mais cette fois ce sont des êtres humains  qui plongent, et, s'il y a très peu de sushi-women au Japon, cette pêche-ci se pratique exclusivement par des femmes !