Vinification traditionnelle : la macération des raisins entiers en cuve est d’une durée variable selon le millésime et l’appellation, sans traitement thermique, sans utilisation de levures spécifiques, afin d’obtenir des vins typiques et de terroir.
Son Morgon Côte de Py est un vin charpenté tannique très coloré avec des arômes de fruits noirs (mûres, cerises). La macération longue des raisins entiers donne un vin puissant qui s’affine avec les années.
Jean-Marc BURGAUD Morgon - La cote du Py, 69 910 Villié-Morgon
Tel: 04 7 469 16 10
http://www.jean-marc-burgaud.com/
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