Le salon du brasseur de St-Nicolas-de-Port :
Ce week-end, Les 19, 20 et 21 février à St-Nicolas-de-Port, se déroulera le 12ème salon du brasseur, considéré comme le rendez-vous annuel en France pour tous les amateurs de bière de petites brasseries et de brassage en faible quantité.
Les 2 premiers jours, vendredi 19 et samedi 20, seront consacrés au brassage, le samedi sera aussi destiné au concours national de bière et le 3ème jour, le dimanche 21, sera réservé à la présentation, dégustation et vente des bières artisanales.
Le concours de bière de St-Nicolas-de-Port :
Le 14ème concours national de bière se déroulera le samedi 20 février à St-Nicolas-de-Port, il est ouvert aux professionnels comme aux amateurs. Les bières présentées au concours seront jugées par rapport à leur catégorie et aux critères prédéfinis.
Chaque bière sera inscrite dans une catégorie spécifique: bière en kit (uniquement pour les amateurs), bière blanche, brune, ambrée, blonde de fermentation haute, blonde de fermentation basse, bière aromatique et bière « à la façon ». Pour la catégorie « bière à la façon », les brasseurs devront réaliser un type de bière particulier, décidé par les organisateurs du concours. Cette année, c’est la bière de type Pils qui est mise à l’honneur. Les bières seront ensuite jugées selon leur odeur, leur goût, la qualité de l’amertume, le pétillant, le faux goût et l’appréciation personnelle des juges.
Les brasseurs connus présent lors de ce salon :
- Artisanale de Puisaye
- Brasseurs de Lorraine
- Du Chaudron
- Du Der
- Atelier de la Bière
- Artisanale la Crécelle
- De la Croix du rat
- Du pays d’Oc
- Marchal
- Des Trois Frontières
- Burval
- La Franche
- Mobsby
- Vallée de Chevreuse
- Le Paradis
- Les Radicaux Libres
- Fleurac
- De Bel-air
- Du Léman
- Rucher de la Bouzule
- Arnaud
- Artésienne
- La Bière de Tom
- Czech Made spécialités tchèque
- Saint Monon
- Lancelot
- Bicof
La bière Pils :
La bière Pils est une bière blonde de fermentation basse, elle est claire, de couleur blond pâle à doré et doit être limpide, donc filtrée. La bière Pils est caractérisée surtout par sa mousse très stable. …
Le salon du brasseur et le concours de la bière se dérouleront donc les 19, 20 et 21 février 2010 à St-Nicolas-de-Port, en Meurthe et Moselle en Lorraine, dont le dimanche 21 sera réservé à la présentation, la dégustation et la vente de bière au public.
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