- 4 cs de protifar
- 1 portion de son
- 1 cc de levure
- 3 jaune d’oeuf
- 1 pincée de sel
- 3 cs de fromage blanc
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pate 30mn au frigo
Utiliser le protifar comme de la farine pour faconner vos boules de pain sur le plan de travail et enfourner jusqu’a ce que le pain prenne de la couleur
Ma note dukanienne: une parmis plusieurs tests de pain au protifar, pour le moment celle qui correspond le plus au resultat recherché mais pas encore ca ^^ Mais on va pas se plaindre, on continu les test pour trouver la solution pour avoir du vrai pain ^^