1 litre de lait entier de préférence
6 oeufs
250 g de sucre
- Porter le lait à ébullition
- Battre de façon énergique les œufs et le sucre
- Ajouter le lait bouillant au mélange œufs/sucre en fouettant
- Verser dans une terrine
- Faire cuire au bain marie à 150°C pendant environ 45 min. Le dessus doit être doré et le mélange doit être pris.
Bonne dégustation