Tarte champignons chaource

 1 pâte feuilletée1 Chaource500 g de Champignons de Paris1 œuf4 cuillères à soupe de crème fraîche BeurreAil, persil Sel, poivre
Abaisser la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.Eplucher les champignons et les émincer en petits morceaux. Les faire suer dans une bonne noisette de beurre avec du persil et un peu d'ail, du sel et du poivre. Les faire dorer puis réserver.Découper le Chaource en dés et les répartir sur la tarte.Battre l'œuf avec la crème fraîche, saler et poivrer. Ajouter les champignons, mélanger le tout.Déposer la préparation sur le fromage.Enfourner et cuire pendant 25 minutes à 180°.