CHOCOLAT SHOW, Marie Claire, XII-07

MARIE CLAIRE

Best-of des chocolats chauds parisiens

Décembre 2007

Il fait gris, il fait froid, c’est l’heure du chocolat.
A L’ANCIENNE : L’ARTISAN DE SAVEURS
Outre une carte de thés et pâtisseries longue comme le bras, on déguste dans ce coquet petit salon des chocos somptueux : le « Havane » (feuilles de bétel + rhum ambré), le « D’autrefois » (café + réglisse), et surtout l’inégalable « Souvenir du Navigateur » (épices + zestes d’orange). NB : le maître des lieux a été plusieurs fois étoilé Michelin. Ceci expliquant cela ...  
Rue du Cherche-Midi (6°), 01 42 22 46 64, du lundi au vendredi 12h/18h30, samedi 12h/19h. 6€40
LE TOP DU TOP : PETER BEIER
Salon blanc et bois, fauteuils de cuir noir, tables en verre : bienvenue dans le bar à chocolat danois ! Lars, souriant et fredonnant, y sert des mugs de choco épais aux saveurs hallucinantes (menthe, épices, vanille, muscade, anis, lavande …) et d’incroyables cafés au chocolat blanc parfumés à la cannelle ou au cardamome. Décalé, succulent, tout simplement culte.
62 rue Monsieur le Prince (6°), 01 43 54 06 06, tous les jours sauf mercredi 10h/19h, dimanche 15h/19h. Entre 5 et 7 €.
COSY : LA JACOBINE
Dans une jolie ruelle pavée, ce petit salon de thé familial (qui fait aussi resto) réchauffe l’hiver avec ses poutres, ses murs ocres, ses loupiotes et ses pâtisseries. Son « Grand Chocolat Aztèque » ? Tout simple mais divin : noir, épais, brûlant, un peu comme si on osait enfin boire la casserole en préparant un fondant … Grrr.
59 rue St André des Arts (6°), 01 46 34 15 95, tlj 11h30/23h30. 5€50
ENSORCELANT : LA CHARLOTTE DE L’ISLE
Depuis 35 ans, cette minuscule échoppe habitée de marionnettes, boîtes à secrets, balais de sorcières et autres bric-à-brac nourrit l’âme de l’île St Louis (et rend les touristes à moitié fous quand ils tombent dessus). On y déguste de succulentes pâtisseries et un délicieux chocolat chaud bien crémeux à la recette secrète … Charmant et hors du temps.
24 rue St Louis en l’Isle (4°), 01 43 54 25 83, ouvert du jeudi au dimanche de 14h à 20h. 5€
 « Et bien sûr … »
-    Angelina, 226 rue de Rivoli (1°)
-    Jean-Paul Hévin, 231 rue St Honoré (1°)
-    Le Flore, 172, Boulevard Saint-Germain (6°)
-    Les Deux Magots, 6, Place Saint-Germain-des-Près (6°)