Un reste de cake, du lemon curd = des croques sucrés délicieux

Les enfants et moi avons calés sur le Cake au romarin et à la vanille, dont vous trouverez la recette ici, il était délicieux, mais comme j'ai tendance à faire trop de gâteaux, il en restait 4 tranches, et j'ai eu l'idée en faisant des croques aux enfants d'en faire un recyclage sucré et gourmand.

1 cuillère à soupe de Lemon curd (la recette ici) et un petit tour dans l'appareil à croques, et rohhhhhhhh, c'est trop trop bon, au point que je vais tout faire pour qu'il me reste du cake à chaque fois, parce que on peut aussi imaginer des variantes avec du chocolat, de la confiture etc...
Avec le lemon curd on peut aussi faire des petits escargots feuillettés à tomber.