Je reviens avec vous après cette longue absence par une recette de poulet de ma mère. Je suis restée tout ce temps chez elle avec ma petite famille et ca nous à fait beaucoup de bien à nous tous. Merci à elle et à mes sœurs chéries qui me manquent énormément.
Donc durant ce séjour, ma mère nous à préparer ce plat délicieux et savoureux. Le mélange pommes de terre rissolé et riz est un régal!
Je lui est donc piqué la recette pour vous en faire profiter et fait quelques photos pour vous faire saliver...
Ingrédients:
1/2 poulet
250g de riz
1 grosse tomate
1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate
5 gousses d'ail
3 cuillère à soupe d'huile
2 pommes de terre
poivre noir
cannelle
curry
safran
sel
Préparation:
Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poulet, la tomate concassé, l'ail haché, les épices, le sel, le concentré de tomate dilué dans 1/2 verre d'eau et l'huile, pendant 10 à 15 minutes.
Couvrir d'eau (3 fois le volume du riz) et laisser cuire. Ensuite retirer les morceaux de poulet, rincer le riz, le verser dans la sauce et faire cuire (jusqu'à absorption).
D'autre part, éplucher les pommes de terre les couper en dés et les faire frire.
Faire également dorer les morceaux de poulet, puis les déposer sur le riz dans un plat de service parsemer de dés de pommes de terre et servir chaud.
Enjoy
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