Il continue à faire froid et c'est par miracle si nous avons échappé à la neige alors une recette bien chaude pour réchauffer le coeur et âme .....
pour ce velouté de poireaux , pommes de terre .........
il vous faudra donc :
Ingrédients:
2 poireaux
4 pommes de terre
3 branches de céleris
1 , 2 l de bouillon de volaille
sel QS
poivre blanc QS
Ce genre de chose je les fais dans l'autocuiseur car je gagne un temps fou.
Epluchez et lavez tous les légumes , coupez les en cubes de même grosseur pour facilité la cuisson ....... Mettre tous les légumes dans l'autocuiseur , salez et poivrez , ajoutez le bouillon fermer et quand ça siffle , baissez le feu et c'est parti pour 15 mn .......
Ouvrez l'autocuiseur et mixez à l'aide du mixeur plongeant .........
J'ai servi ça avec des croûtons ........
3 tranches de pain de mie (pour moi c'est du pain fait maison)
passer les tranches au grill pain , coupez les en cubes et faites les dorer dans une poêle avec une noix de beurre .......
Voilà comme on est très gourmand , les croutons sont bien dorés et en plus du parmesan à volonté et deux noix de beurre .....!!!!!