beignets à la confiture

Il vous faut :

500g de farine - 42g de levure fraîche - 70g de sucre - 150ml de lait tiéde - 60g de beurre - 3 oeufs - 1/2 càc de sel et de la confiture

Pour la préparation :

Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ensuite rompre la pâte, et faire des petites boules de pâte. Laisser à nouveau reposer et doubler de volume. Faire chauffer assez d'huile pour faire frire les beignets. Mettez votre feu entre feu moyen et feu doux pour une bonne cuisson des beignets. Ensuite une fois les beignets cuits et refroidits, les fourrer avec la confiture de votre choix.