Les vins de la Saint-Valentin

Il fera froid pour la Saint-Valentin, raison de plus pour ouvrir une bouteille qui réchauffe les coeur. Voici quelques suggestions de vins romantiques.

A Nos Amours 2005 par Lafont Fourcas – environ 18€

Un bordeaux blanc au nez floral avec des notes d’acacia, et de tilleul. La bouche fraîche et agréable est délicatement muscatée. Ce vin frais et plein de charme est idéal avec des coquilles Saint-Jacques à la nage, un poulet à l’estragon ou des bouchées à la reine aux crevettes. A servir entre 6°et 9°C.
P. Perraud et Fils – Saint-Amour – Cuvée Ensorceleuse 2007 – environ 12€

Lorsqu’il est a maturité, ce Saint-Amour (Beaujolais) libère toutes ses subtilités, et si l’on en oublie quelques bouteilles pendant un an ou deux, il arrive que l’on regrette d’avoir eu le tire bouchon trop facile. Cconvient très bien avec les viandes rouges, gibiers et fromages.

Domaine Beauvalcinte – Beaumes de Venise – Les Trois Amours 2006 – environ 10€

Issu de raisins cultivés en bio, à partir des trois cépages classiques du sud (plus les trois autres courants, en petite quantité), c’est un joli rouge fruité et fin, tout en parfums.

Jean-Luc Meyer Crémant d’Alsace – environ 7,50 €

Il s’agit d’un vin mousseux obtenu par la méthode champenoise appliquée aux vins d’Alsace avec fermentation en bouteille. Il est constitué par le cépage Pinot Blanc. Le Crémant peut être consommé en apéritif ou en accompagnement de poissons, de fruit de mer ou de viandes blanches.

Château Loupiac-Gaudiet – Le Rosé de Laurence – moins de 5€

Avec l’appui de son oenologue Mathieu Huguet, Daniel a élaboré un vin de table rosé d’une belle couleur litchi très engageante, qui développe au nez des notes acidulées et minérales. Son attaque ample en bouche et sa vivacité en font un vin qui accompagnera parfaitement vos moments en famille ou entre amis. Idéal pour un pique-nique, un barbecue, il rafraîchira vos soirées d’été.

Coffret « L’un contre l’autre ! » par la Contre-étiquette (ancien Ochato) – 40€

Deux rouges qui chantent, sensuels et gourmands, colorés et sûr d’eux, ils sauront réconforter les plus récalcitrant, comme les faux timides. Un cabernet très Franc pour attiser sa déclaration romantique, voire « Incrédule » c’est celui de Didier Chaffardon, Saint patron de cœur et d’esprit, angevin serein de l’Anjou. De la croquante Syrah au gourmand Grenache, l’effusion est totale dans la cuvée 2006, aromatique et savoureuse, délicieusement chaleureuse et diablement digeste du domaine Henri Milan …ah… si tous les « Baux » s’appelaient Henri, quels gentlemen parsèmeraient la Provence ! Enfin, en cherchant l’âme sœur, vous tomberez sur « Les Filles » Roussane (cépage), résonnantes et savoyardes du vigneron ménestrel Gilles Berlioz…Exubérantes et gouleyantes à souhait, il est malheureusement très rare d’y revenir ! …que de bonheur partagé l’un tout contre l’autre!