Le bio et la grande distribution

L’alimentation bio est en train de gagner du terrain. Elle n’a pas avoir souffert de la crise, les consommateurs souhaitant dépenser moins mais mieux. Il s’agit d’une véritable opportunité que tous les acteurs de la chaîne agroalimentaire ont saisie, y compris ceux de la grande distribution.

Les grandes surfaces espèrent attirer le consommateur grâce aux produits bios. Une stratégie unit ainsi Carrefour, Casino et Auchan qui profitent des réaménagements de leurs magasins pour mettre en valeur leur offre bio qui est plus conséquente et plus visible. La disposition des aliments bios est double afin de correspondre aux deux cibles principales dans la clientèle. Les consommateurs occasionnels de bio peuvent se laisser tenter par les produits placés au sein de chaque rayon ; les plus convaincus trouvent quant à eux leur bonheur dans des zones dédiées. Cette stratégie est payante puisque la vente des produits bios dans les grandes surfaces a augmenté de 30% en 2009. Les quatre enseignes de Hard Discount présentes en France (Lidl, Aldi,Leader Price et ED) se sont elles aussi mises au bio, en offrant une petite sélection dans les magasins.

Outre les grandes surfaces habituelles, de nouveaux acteurs se multiplient sur tout le territoire, les supermarchés bios. Ainsi, trois magasins Naturéo existent aujourd’hui en France dont les surfaces tournent autour de 1000 m², contre 200 en moyenne pour les enseignes spécialisées. Le concept est simple : réunir dans un même lieu tous les produits bios existant. Le premier magasin de la chaîne lancé en 2007 avait fait un chiffre de 4 millions d’euros la première année.

Le bio connaît maintenant une toute autre dimension avec des supermarchés qui lui sont consacrés. Cette évolution est le résultat d’un engouement du public pour une nourriture de meilleure qualité. Avec une force qui provient aussi bien de la grande distribution que des consommateurs, il apparaît clair que les grands groupes agroalimentaires vont devoir continuer à s’adapter. Certains ont déjà lancé leurs propres marques bios mais il est fort possible que cela ne suffise plus. La tendance pour une alimentation plus saine est en effet très forte et ce sont les aliments bios qui en bénéficient le plus.